विंटर स्पेशल: बेसन का हलवा (Winter Special: Besan Ka Halwa)

सर्दियों का मौसम हो और गरम-गरम बेसन के हलवे की बात न हो, यह तो पॉसिबल नहीं. बेसन का हलवा (Besan Ka Halwa) शरीर को गरमाहट करता है. यह खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में भी उतना ही आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये विंटर स्पेशल हलवा. सामग्री:

• 1-1 कप बेसन, शक्कर और घी
• 2 टेबलस्पून काजू कटे हुए (थोड़ा-सा सजावट के लिए)
• 1 कप पानी

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• एक पैन में घी गरम करके बेसन को ख़ुशबू आने तक भून लें.
• शक्कर और काजू डालकर शक्कर के घुलने तक भून लें.
• आंच से उतारकर धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए चलाएं, ताकि गुठलियां न बनने पाएं.
• धीमी आंच पर पानी सूखने तक पकाएं.
• आंच से उतारकर काजू से सजाकर सर्व करें.

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