विंटर स्पेशल स्नैक: मेथी ना ढबेर...

विंटर स्पेशल स्नैक: मेथी ना ढबेरा (Winter Special Snack: Methi Na Dhebra)

सर्दियों के मौसम में ट्रेडिशनल गुजराती स्नैक का मज़ा लेना चाहते है, तो चलिए ट्राई करते हैं मेथी ना ढबेरा. गरम-गरम चाय के साथ इन्हें सर्व करें और लें खस्ता और टेस्टी स्नैक का लुत्फ.


सामग्री:

  • 2-2 कप बाजरे का आटा और मेथी
  • डेढ़ कप गेहूं का आटा
  • आधा-आधा कप सूजी और मक्के का आटा
  • 1 टेबलस्पून सफ़ेद तिल
  • आधा टीस्पून जीरा
  • 1 कप खट्टा दही
  • 1 टुकड़ा गुड़ का (कद्दूकस किया हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
  • 1 इंच का अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
  • आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर
  • तलने के लिए तेल

विधि:

  • बाजरा का आटा, गेहूं का आटा, सूजी और मक्के के आटे को मिलाकर छान लें.
  • इसमें तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री मिलाएं.
  • आवश्यतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें. गुंधे हुए आटे को आधा घंटे तक ढंककर रखें.
  • छोटी-छोटी और मोटी लोई लेकर बेल लें. गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
  • चाय के साथ सर्व करें.

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