लंच में हर बार प्लेन राइस और जीरा राइस खाकर बोर हो गए हैं, तो चलिए आज बनाते हैं काजू वाला कोरिएंडर राइस-
सामग्री: ग्रीन पेस्ट के लिए:
- 1 कप हरा धनिया, अदरक का 1 बड़ा टुकड़ा
- 6-7 कलियां लहसुन की
- 1 टेबलस्पून नारियल का बुरादा
कोरिएंडर राइस के लिए:
- दालचीनी का 1 टुकड़ा
- 1 तेज़पत्ता
- 1 प्याज़ (लंबाई में कटा हुआ)
- 8-10 काजू
- 2 टेबलस्पून घी
- 1-1 टीस्पून सौंफ और जीरा
- नमक और गरम मसाला पाउडर स्वादानुसार
विधि:
- ग्रीन पेस्ट की सारी सामग्री को मिक्सी में डालकर पीस लें.
- पैन में घी गरम करके जीरे का छौंक लगाएं.
- दालचीनी, तेज़पत्ता, काजू और प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- ग्रीन पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भून लें.
- नमक, गरम मसाला और पका हुआ चावल डालकर 2 मिनट तक भूनकर सर्व करें.
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