वीकेंड पर कुछ खास और टेस्टी बनाना चाहते हैं. तो चलिए बनाते हैं-
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Photo Source: geekrobocook.com[/caption]
सामग्री:
- 200 ग्राम मशरूम
- 1 शिमला मिर्च (बड़े टुकड़ों में कटी हुई)
- 1 टीस्पून साबूत धनिया
- 2 साबूत लाल मिर्च
- 2 हरी इलायची
- दालचीनी का एक टुकड़ा
- 2 प्याज़ (कटे हुए)
- 3 टमाटर
- 2 टीस्पून लहसुन-अदरक का पेस्ट
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा कप दूध
- 1 कप पानी
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून तेल
- 2 टेबलस्पून बटर
विधि:
- मशरूम को अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में काट लें.
- पैन में आधा टेबलस्पून तेल गरम करके मशरूम को 3-4 मिनट तक भून लें.
- पैन के तेल छोड़ने पर शिमला मिर्च और नमक डालकर 1 मिनट तक भून लें.
- कड़ाही में बचा हुआ तेल गरम करके साबूत धनिया, साबूत लाल मिर्च, दालचीनी और हरी इलायची डालकर भून लें.
- प्याज़, टमाटर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें.
- आंच बंद कर दें.
- ठंडा होने पर मिक्सी में पीसकर प्यूरी बना लें.
- उसी कड़ाही में बटर पिघलाएं.
- प्याज़-टमाटरवाली प्यूरी, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर 2 मिनट तक भून लें.
- नमक, मशरूम, शिमला मिर्च और आधा कप पानी डालकर पकाएं.
- ग्रेवी के गाढ़ा होने पर दूध डालें.
- 2 मिनट बाद आंच से उतार लें. बटर नान के साथ सर्व करें.
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