वीकेंड पार्टी के लिए घर आए मेहमानों के लिए कुछ स्पेशल बनाने की सोच रहे हैं, तो आप नवाबी पनीर बना सकते हैं. इसका क्रीमी और डिलीशियस फ्लेवर मेहमानों को बहुत पसंद आएगा.
सामग्री: मसाला पेस्ट बनाने के लिए:
- 1 टेबलस्पून तेल, 1 टीस्पून जीरा, दालचीनी का एक टुकड़ा
- 3 हरी इलायची
- 8-10 साबुत कालीमिर्च
- 4 लौंग
- 1 प्याज़
- 3-4 हरी मिर्च
- 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 10-12 काजू
- नमक स्वादानुसार
अन्य सामग्री:
- 250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)
- गरम मसाला पाउडर स्वादानुसार
- 1 टीस्पून कसूरी मेथी
- आधा कप फ्रेश क्रीम
- 2 टेबलस्पून बटर
विधि:
- पैन में तेल गरम करके एक-एक करके मसाला पेस्ट की सारी सामग्री डालें.
- आधा कप पानी डालकर हाफ कुक कर लें.
- आंच बंद करके ठंडा होने दें.
- मिक्सी में पीस लें. पैन में बटर पिघलाकर मसाला पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
- फ्रेश क्रीम और गरम मसाला डालकर 2 मिनट तक और पकाएं.
- पनीर क्यूब्स और कसूरी मेथी डालकर 2 मिनट तक और पकाएं.
- आंच बंद कर दें. केसर से गार्निश करके सर्व करें.
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