विंटर स्पेशल- शकरकंद चाट (Winter Special- Shakarkand Chat)

  सामग्री 3 शकरकंद (भुनी और छीलकर टुकड़ों में कटी हुई) 2 टेबलस्पून घी आधा प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ) 1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर चाट मसाला नमक और नींबू का रस स्वादानुसार 2-2 टीस्पून हरी चटनी, अनार के दाने और भुनी हुई मूंगफली थोड़ा-सा हरा धनिया और पुदीना विधि पैन में घी गरम करके शकरकंद को सुनहरा होने तक तल लें. आंच बंद कर दें. बाउल में तली हुई शकरकंद, हरी चटनी, प्याज़, नींबू का रस, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर टॉस करें. डिश में शकरकंद चाट रखें. गार्निशिंग के लिए अनार के दाने, भुनी हुई मूंगफली, हरा धनिया और चाट मसाला छिड़क दें. ऊपर से पुदीना पत्ती रखकर सर्व करें.   यह भी पढ़ें: मक्के के आटे के क्रिस्पी कटलेट (Makke Ke Crispy Cutlet)