मक्के के आटे के क्रिस्पी कटलेट (Makke Ke Crispy Cutlet)

  सामग्री डेढ़ कप मक्के का आटा 2 कप आलू (उबले और मैश किए हुए) आधा कप पत्तागोभी और 1 गाजर (दोनों कद्दूकस किए हुए) आधा कप हरी मटर (दरदरे पिसी हुई) 1 प्याज़ (कटा हुआ) 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ) 1-1 टीस्पून अजवायन और लाल मिर्च पाउडर 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 3-4 हरी मिर्च का पेस्ट नमक स्वादानुसार तलने के लिए तेल तलने के लिए तेल को छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें. चिकनाई लगे हाथों से मीडियम साइज के कटलेट बनाएं. कड़ाही में तेल गरम करके कटलेट को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें. हरी चटनी और टोमैटो कैचअप के साथ सर्व करें.   यह भी पढ़ें: छुहारे का हलवा (Chuhare Ka Halwa)