साहित्य: 2 उकडलेले आणि मॅश केलेले बटाटे, 150 ग्रॅम उकडलेले हिरवे वाटाणे, 150 ग्रॅम उकडलेली फरसबी, 2 चमचे कॉर्नफ्लोअर, 1/4 टीस्पून काळी मिरी पावडर, 1 टीस्पून लाल मिरची पावडर, 1 टीस्पून गरम तेल, 2 चमचे मावा, 2 चमचे पनीर, 5 बदाम, 6 काजू, 6 अक्रोड - बारीक चिरून, चवीनुसार मीठ, सर्व साहित्य एकत्र वाटून घ्या. हिरव्या पेस्टसाठी: 4 चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, 1 इंच आल्याचा तुकडा, अर्धी वाटी पुदिना, अर्धी वाटी कोथिंबीर, चवीनुसार मीठ.
कृती : उकडलेले बटाटे मॅश करून बाजूला ठेवा. पनीर आणि मावा मॅश करा आणि मिक्स करा. बदाम, काजू आणि अक्रोड मिक्स करा. मिश्रणाचे गोळे करून बाजूला ठेवा. मटार आणि फरसबी मिठाच्या पाण्यात उकळून गाळून घ्या. आता ते बारीक वाटून त्यात हिरवी पेस्ट घाला. मॅश केलेले बटाटे मिक्स करावे. मीठ, काळी मिरी, लाल तिखट, गरम मसाला आणि कॉर्नफ्लोअर घाला. या हिरव्या मिश्रणाचे गोळे बनवून त्यात पनीर-माव्याचे गोळे भरून कटलेटसारखे लाटून तळून घ्या आणि पुदिन्याच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.
