विंटर स्पेशल: गोंद के लड्डू (Winter Special: Gond Ke Laddu)

सर्दियों के मौसम में हेल्दी रहने के लिए ज़रूरी अच्छा खानपान, ताकि ठंड में होनेवाली बीमारियों से बचा जा सके. आपकी इसी सहुलियत को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए उत्तर भारत की लोकप्रिय विंटर रेसिपी गोंद के लड्डू (Gond Ke Laddu), सर्दियों के मौसम में यह लड्डू शरीर को गरमाहट देते हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये विंटर रेसिपी. सामग्री:

• 3 टेबलस्पून गोंद
• साढ़े 4 टेबलस्पून घी
• सवा कप गेहूं का आटा
• आधा कप शक्कर पाउडर
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• तलने के लिए तेल

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• पैन में सा़ढ़े तीन टेबलस्पून घी गरम करके आटा डालकर धीमी आंच पर भून लें.
• लगातार चलाते हुए रंग बदलने तक भून लें.
• आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें.
• कड़ाही में थोड़ा-सा घी गरम करके गोंद को तलकर निकाल लें.
• थोड़ा ठंडा होने पर हथेलियों से दरदरा मैश कर लें.
• बाउल में भुना हुआ आटा, गोंद, शक्कर, बचा हुआ घी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर लड्डू बनाएं और सर्व करें.

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