सामग्री:
- 1 कप तुअर दाल
- आधा कप घी
- 1 प्याज़ (बारीक़ लच्छों में कटा हुआ)
- 1-1 टीस्पून जीरा और लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 3-4 बूंदें नींबू का रस
- थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
- 2 टीस्पून तेल
- 2-3 कलियां लहसुन की
- पैन में 3 टीस्पून घी गरम करके प्याज़ को सुनहरा होने तक तलकर अलग रखें.
- कुकर में 2 टीस्पून घी गरम करके दाल, हल्दी पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं.
- ठंडा होने पर दाल को घोट लें.
- हांडी में बचा हुआ घी गरम करके जीरा का छौंक लगाएं.
- तला हुआ प्याज़ और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं.
- पकी हुई दाल और नमक डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
- नींबू का रस मिलाकर आंच से उतार लें.
- पैन में तेल गरम करके लहसुन का छौंक लगाएं.
- दाल में डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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