बारिश के मौसम घर की बनी चटपटी चाट खाने को मिल जाए तो सबके चेहरों खिल जाते हैं, तो चलिए बनाते हैं रगड़ा चाट -
सामग्री:
- 2 कप भिगोए और उबले हुए सफेद मटर
- 6 पापड़ी (रेडीमेड) क्रश की हुई
- 4 टीस्पून तेल
- 2-2 टीस्पून हरी चटनी और मीठी चटनी
- आधा-आधा टीस्पून लहसुन चटनी, हींग, गरम मसाला पाउडर और हल्दी पाउडर
- 2-2 टेबलस्पून सेव और बारीक कटा हुआ प्याज़
- 1 टीस्पून कटा हुआ हरा धनिया
- नमक और चाट मसाला स्वादानुसार
विधि:
- पैन में तेल गर्म करके उबले हुए सफेद मटर, नमक, हल्दी पाउडर, गरम
मसाला पाउडर और आधा कप पानी डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
- आंच बंद कर दें.
चाट बनाने के लिए:
- प्लेट में रगड़ा, हरी चटनी, मीठी चटनी, लहसुन चटनी, प्याज़ डालें.
- ऊपर से क्रश की हुई पापड़ी सेव और हरा धनिया बुरककर सर्व करें.
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