हरी मिर्च का अचार बनाना चाहते हैं, वो भी इंस्टेंट और क्विक तरीके से तो यहाँ पर बताई गई विधि से ट्राई करें-
सामग्री:
- 250 ग्राम हरी मिर्च (बीच में से चीरा लगाकर दो भागों में कटी हुई)
- 2 टेबलस्पून सौंफ
- 2-2 टीस्पून मेथीदाना, जीरा और पीली राई
- आधा टीस्पून हींग
- डेढ़ टीस्पून विनेगर
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- नॉनस्टिक पैन में सौंफ, मेथीदाना, जीरा और राई को भून लें.
- आंच बंद करके ठंडा होने दें और मिक्सी में पीस लें.
- इस मसाले में कटी हुई मिर्च, हींग और विनेगर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें.
- 2 दिन तेज़ धूप में रखें.
- खाने के साथ सर्व करें.
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