मोहन थाल खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में भी उतना ही आसान है, तो चलिए ट्राई करते है टेस्टी मोहन थाल-
सामग्रीः
- 4 कप बेसन
- 1 कप घी
- पाव कप दूध
- 1 कप मावा या क्रीम
- 2 कप शक्कर
- आधा टीस्पून पीला रंग
- थोड़ा-सा केसर
- 1 टीस्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबलस्पून बादाम-पिस्ता बारीक कटे हुए
विधिः
- बेसन में आधा कप घी और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ी देर ढंककर रखें, फिर मिश्रण को छान लें.
- कड़ाही में घी गरम करें और मिश्रण को सुनहरा होने तक भून लें.
- मावा मिलाएं और 3-4 मिनट तक भूनकर थोड़ा ठंडा कर लें.
- शक्कर में आधा कप पानी मिलाकर एक तार की चाशनी तैयार करें और उसमें इलायची पाउडर तथा केसर मिलाएं.
- चाशनी को बेसन व मावे के मिश्रण में मिलाएं और चिकनाई लगी थाली में फैलाकर बादाम-पिस्ता से सजाएं.
- ठंडा होने पर मनपसंद आकार में काटकर सर्व करें.
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