फ्यूज़न फ्लेवर: मिक्स वेज वर्मीसेली उपमा (Fusion Flavour: Mix Veg Vermicelli Upma)

आज ब्रेकफास्ट में कुछ ऐसा बनाने की सोच रहे हैं, जो क्विक हो और हेल्दी भी, तो मिक्स वेज वर्मिसेली उपमा बना सकते हैं, इसे बनाने की विधि है-

सामग्री:

• 1 कप भुनी हुई सेमिया
• 1 टेबलस्पून तेल
• नमक स्वादानुसार
• 1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
• 1-1 टीस्पून उड़द दाल, राई और चना दाल
• चुटकीभर हींग
• आधा टीस्पून हल्दी पाउडर
• थोड़े-से करीपत्ते
• 2 कटी हुई हरी मिर्च
• आधी कटी हुई गाजर
• आधा कप हरी मटर
• नमक स्वादानुसार
• 2 टेबलस्पून ताज़ा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
• 1-1 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया और घी/बटर
• नींबू का रस स्वादानुसार

विधि:

• पैन में आवश्यकतानुसार पानी, तेल, नमक और सेमिया डालकर नरम होने तक उबाल लें.
• पानी निथारकर अलग कर लें.
• पैन में घी गरम करके राई, चना दाल, मूंगफली, उड़द दाल, करीपत्ते और हरीमिर्च डालकर भून लें.
• गाजर और मटर डालकर तेज़ आंच पर नरम होने तक भून लें.
• हल्दी पाउडर, नमक और सेमिया डालकर भून लें.
• आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर सेमिया को 2 मिनट तक पकाएं.
• नारियल, नींबू का रस और हरा धनिया बुरक कर सर्व करें.