सामग्री:
- आधा कप बादाम (लंबाई में काटकर भुने हुए)
- ढाई कप दूध
- 3/4 कप दूध
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 1 टीस्पून वेनीला एसेंस
- 3/4 कप फ्रेश क्रीम
- आधा कप चोको चिप्स
- आधा कप ठंडे दूध में कॉर्नफ्लोर मिलाकर घोल बनाकर अलग रखें.
- पैन में बचा हुआ दूध और शक्कर डालकर गरम करें.
- धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक उबाल लें.
- कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
- गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
- जब दूध पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तब वेनीला एसेंस और फेंटी हुई फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
- मिश्रण को एल्युमिनियम कंटेनर में डालें और एल्युमिनियम फॉयल से कवर कर दें.
- फ्रीज़र में 6 घंटे तक सेमी सेट होने के लिए रखें.
- फ्रीज़र से निकालकर मिश्रण को मिक्सर में डालकर ब्लेंड कर लें.
- इस मिश्रण को दोबारा कंटेनर में डालें. ऊपर से रोस्टेड आल्मंड और चोको चिप्स डालें.
- फॉयल से कवर करके दोबारा फ्रीज़र में 10 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
- ठंडा-ठंडा सर्व करें.
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