बच्चों को टिफिन में हेल्दी और टेस्टी देना चाहते हैं, तो पनीर परांठा दे सकते हैं. यह बनाने में भी बहुत आसान है और जल्दी भी बन जाता है.
सामग्री:
- 250 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ),
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- आधा-आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और जीरा पाउडर
- घी आवश्यकतानुसार.
विधि:
- स्टफिंग बनाने के लिए बाउल में मैश किया हुआ पनीर, प्याज़, नमक, हरी मिर्च, सारे पाउडर मसाले, हरा धनिया और अदरक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- एक दूसरे बाउल में गेहूं का आटा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें.
- लोई लेकर पनीरवाली स्टफिंग भरकर परांठा बेलें.
- नॉनस्टिक पैन में घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सुनहरा व क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
- बटर लगाकर गरम-गरम सर्व करें.
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