चॉकलेट मूस खाने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में भी उतना ही आसान है. तो चलिए बनाते है टेस्टी चॉकलेट मूस-
सामग्री: स्पॉन्जी केक बनाने के लिए: 1 कप दूध, आधा टीस्पून विनेगर, 4 टेबलस्पून शक्कर पाउडर, 2-2 टेबलस्पून तेल, आधा कप मैदा, डेढ़ टीस्पून कोको पाउडर, आधा टीस्पून बेकिंग सोडा, 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर, चुटकीभर नमक.
क्रीमी चॉकलेटी मूस बनाने के लिए: 2 कप दूध, 1/4 कप कोको पाउडर, आधा कप शक्कर, आधा टीस्पून कॉफी पाउडर.
अन्य सामग्री: 2 कप व्हिपिंग क्रीम (बीटर से बीट की हुई).
विधिः दूध में विनेगर डालकर बटर मिल्क बना लें. इसमें शक्कर पाउडर और तेल मिक्स करके 5 मिनट तक फेंट लें. छलनी में मैदा, कोको पाउडर, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर छान लें और इसमें मिलाकर फेंट लें. दूध डालकर बैटर बना लें. पार्चमेंट पेपर लगे केक टिन में बैटर डालकर कड़ाही या कुकर में बेक कर लें. ठंडा होने के लिए रखें.
चॉकलेटी सॉस बनाने के लिए: पैन में दूध सहित सारी सामग्री मिक्स करके लगातार चलाते हुए क्रीमी होने तक पकाएं. आंच बंद कर दें. ठंडा होने दें. व्हिपिंग क्रीम में चॉकलेट सॉस मिक्स करें और दोबारा बीटर से क्रीमी होने तक बीट करें.
मूस केक बनाने के लिए: लूज बॉटम केक टिन में स्पॉन्जी केक रखें. सारा क्रीमी चॉकलेटी मूस डालकर फ्रिजर में 3-4 घंटे तक रखें. बाहर निकालकर बचा हुआ चॉकलेट सॉस डालें. दोबारा फ्रिजर में सेट होने के लिए 3-4 घंटे तक रखें.
