कुछ मीठा खाने का मन है तो चलिए बनाते है पनीर से बना हुआ मालपुआ, बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट-
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photo source: cookshideout.com[/caption]
सामग्री:
- 1-1 कप मैदा, शक्कर, पानी और मावा (मैश किया हुआ)
- 2 कप गुनगुना दूध
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबलस्पून नारियल का बुरादा
- 5-5 बादाम और पिस्ता (बारीक़ कटे हुए)
विधिः
- एक बाउल में मैश किया मावा, नारियल, मैदा और दूध डालकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- 15-20 मिनट तक ढंककर रखें.
- एक पैन में शक्कर, इलायची पाउडर और पानी मिलाकर शक्कर के घुलने तक उबालें.
- 2-3 मिनट बाद आंच से उतार लें.
- कड़ाही में तेल गरम करके एक टेबलस्पून मैदे-मावे का घोल डालें.
- मालपुए के फूलने पर स्पून से उस पर गर्म तेल डालें.
- ध्यान रखें, कड़ाही में एक-एक मालपुआ डालना है.
- दोनों तरफ़ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें.
- मालपुओं को चाशनी में एक मिनट तक डुबोकर रखें.
- बाहर निकालकर प्लेट में रखें.
- कटे हुए बादाम और पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें.
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