सामग्री: हरी चटनी बनाने के लिए:
- 1 गड्डी हरा धनिया
- 4 हरी मिर्च
- 1 नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- 5 कलियां लहसुन की
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा
- 5 आलू (उबले और मैश किए हुए)
- 1 कप ब्रेड क्रंब्स
- आधा कप मोज़रला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 टेबलस्पून भुना-पिसा हुआ धनिया-जीरा पाउडर
- 2 टेबलस्पून मैदा
- 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
- नमक और चाट मसाला स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- हरी चटनी बनाने की सारी सामग्री को मिक्सी में मिलाकर पीस लें.
- बाउल में मैश आलू, ब्रेड का चूरा (थोड़ा-सा अलग बचाकर रखें), धनिया-जीरा पाउडर, चीज़, चाट मसाला, स्वादानुसार हरी चटनी मिक्स करके मीडियम साइज के बॉल्स बना लें.
- एक अन्य बाउल में मैदे का पतला घोल बनाकर उसमें नमक और चिली फ्लेक्स डालें.
- इन बॉल्स को घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे में लपेट लें.
- गरम तेल मेंसुनहरा होने तक तल लें.
- टोमैटो कैचअप के साथ सर्व करें.
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