- 1 कप तुअर दाल
- 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
- 4 लहसुन की कलियों का पेस्ट
- आधा टीस्पून जीरा
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा कप गाढ़ा दही
- आधा कप फ्रेश क्रीम
- नमक स्वादानुसार
- 3-4 बूंदें नींबू का रस
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- 3 टीस्पून बटर
- कुकर में 3 कप पानी, नमक, हल्दी पाउडर और तुअर दाल डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं.
- ठंडा होने पर मैश कर लें.
- कुकर को दोबारा आंच पर रखें.
- दाल में लाल मिर्च पाउडर, दही, क्रीम, कालीमिर्च पाउडर और डेढ़ टीस्पून बटर मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
- एक अन्य पैन में बचा हुआ बटर पिघलाकर जीरा का छौंक लगाएं.
- लहसुन का पेस्ट और प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- इस छौंक को दाल में मिलाएं.
- नींबू का रस छिड़कें और हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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