चटपटा स्वाद: चटक-पटक चिली (Chatpata Swad: Chatak-Patak Chilli)

अचार के बिना खाने का मज़ा नहीं आता है, अगर आप भी टैंगी और सॉर फ्लेवर वाले अचार का टेस्ट लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें चटक-पटक चिली. एक बार बनाकर रख दें साल भर तक आसानी से चलता है.   सामग्री:

• 200 ग्राम ताज़ी हरी मिर्ची
• 6-8 लाल मिर्ची
• आधा कप विनेगर
• 2 टीस्पून नमक
• 3/4 कप अदरक और लहसुन(कटे हुए)
• 2 टेबलस्पून इमली का गूदा
• 1 टीस्पून मेथी दाना पाउडर
• आधा कप शक्कर
• तिल का तेल

विधि:

• लाल और हरी मिर्ची में विनेगर और नमक को मिक्सी में क्रश कर लें.
• तेल गर्म करें.
• अदरक-लहसुन, मिर्ची वाला पेस्ट, इमली का गूदा, मेथी पाउडर, शक्कर और थोड़ा-सा और विनेगर मिलाएं.
• जार में भरकर रख दें. ये आचार एक साल तक चलता है.

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