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चीज़ चिली डोसा: साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट (Cheese Chilli Dosa: South Indian Breakfast)

By Poonam Sharma in Veg , Chinese , Regional Cuisine
ब्रेकफास्ट (Breakfest) में कुछ अलग और टेस्ट बनाना चाहती हैं, तो चीज़ चिली डोसा (Cheese Chilli Dosa) बेस्ट ऑप्शन है. यह इंस्टेंट (Instant) और क्विक रेसिपी (Quick Recipe) है, जिसे बनाने के लिए कुछ विशेष तैयारी की ज़रूरत नहीं होती. आप चाहें तो इसे बच्चों को टिफिन (Tiffin) में भी दे सकती हैं. तो ज़रूर ट्राई करें ये इंस्टेंट रेसिपी (Instant Recipe).
सामग्री: डोसे के लिए:
- 2 कप डोसे का घोल (रेडीमेड), 4 टीस्पून बटर.
स्टफिंग के लिए:
- 1 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), 2-2 टेबलस्पून बटर और टोमैटो केचअप, आधा-आधा कप प्याज़, गाजर, टमाटर और पत्तागोभी, 1/4 कप शिमला मिर्च (चारों बारीक़ कटे हुए), 2-3 टीस्पून चिली-गार्लिक सॉस, 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1-1 टीस्पून सोया सॉस और गरम मसाला पाउडर, नमक स्वादानुसार.
और भी पढ़ें: साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट: पनीर चिली डोसा (South Indian Breakfast: Paneer Chilli Dosa)
विधि: स्टफिंग के लिए:
- पैन में बटर पिघलाकर प्याज़ को 1 मिनट तक भून लें. पत्तागोभी और शिमला मिर्च डालकर 1-2 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें.
- टमाटर डालकर 1 मिनट तक भूनें.
- बची हुई सारी सामग्री मिलाकर 2 मिनट तक भून लें.
- चीज़ डालकर तुरंत आंच से उतार लें.
डोसे के लिए:
- नॉनस्टिक पैन को गरम करके थोड़ा-सा बटर लगाएं.
- पानी के छींटे मारकर कपड़े से पोंछ लें. 1 टेबलस्पून डोसे का घोल फैलाएं.
- थोड़ी-सी स्टफिंग फैलाकर डोसे को फोल्ड कर लें.
- क्रिस्पी होने पर आंच से उतार लें.
- नारियल की चटनी और सांबर के साथ सर्व करें.
और भी पढ़ें: इंस्टेंट रवा डोसा: साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट (Instant Rawa Dosa: South Indian Breakfast)
Summary
Recipe Name
Cheese Chilli Dosa (चीज़ चिली डोसा)
Author Name
Meri Saheli Hindi Magazine
Published On