चोबे की पूरी इन हैदराबादी स...

chobe puri

चोबे की पूरी इन हैदराबादी स्टाइल – chobe puri in hyderabadi style

सामग्री: पूरी के लिए: 200 ग्राम मैदा, 50 ग्राम सूजी, चुटकीभर नमक, 2 टेबलस्पून घी, तलने के लिए तेल, आवश्यकतानुसार पानी.

स्टफिंग के लिए: 1 कप सूखा नारियल कद्दूकस किया हुआ, 3/4 कप शक्कर, 2-2 टीस्पून बादाम, काजू और पिस्ता (लंबाई में काटकर तल लें), 2 टीस्पून किशमिश.

विधि: पूरी की सामग्री (तेल छोड़कर) मिलाकर गूंध लें. गीले कपड़े से 2-3 घंटे ढंककर रखें. स्टफिंग की सारी सामग्री को मिला लें. गुंधे हुए आटे की पूरी बेलकर 2 टेबलस्पून स्टफिंग भरें. किनारों पर पानी लगाकर सील कर लें. कड़ाही में तेल गरम करके पूरी को लाइट ब्राउन होने तक तल लें.