सामग्री:
- आधा किलो बेसन
- 100 ग्राम उड़द दाल का आटा
- 75 ग्राम चावल का आटा
- चुटकीभर खानेवाला सोडा
- 1 टेबलस्पून तेल
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- 1 टेबलस्पून काला नमक
- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 50 मि.ली. पानी में नमक और खानेवाला सोडा मिलाकर गुनगुना कर लें.
- तीनों आटे को मिलाकर मोयन का तेल डालें और गुनगुने पानी से आटा गूंध लें.
- छोटी-छोटी पूरी बेल लें.
- गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- काला नमक और लाल मिर्च पाउडर बुरककर सर्व करें.
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