डिफरेंट फ्लेवर: मक्के-मेथी की पूरी (Different Flavour: Makke-Methi Ki Poori)

आज हम आपके लिए लाएं हैं चटपटे स्वाद वाली मक्के-मेथी की पूरी बनाने की आसान विधि. इस पूरी को आप वीकेंड, छुट्टी के दिन या फेस्टिवल टाइम पर ब्रेकफास्ट या लंच के लिए बना सकते हैं. गरम-गरम खस्ता और स्पाइसी पूरी को बनाकर तो देखिए, इसका स्वाद सबको पसंद आएगा. सामग्री:

• 1-1 कप मक्के का आटा और बारीक कटी मेथी
• 1/4 कप कप गेहूं का आटा
• 3 बड़े आलू (उबले और मैश किए हुए)
• 2 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
• नमक और लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
• आधा-आधा टीस्पून अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और सौंफ पाउडर
• 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट (इच्छानुसार)
• तलने के लिए तेल

विधिः

• तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करके गूंध लें.
• 10-15 मिनट के लिए ढंककर रखें.
• आटे की छोटी-छोटी लोइयां लेकर मोटी पूरियां बेलें.
• कड़ाही में तेल गरम करके मीडियम आंच पर पूरियों को दोनों तरफ से तल लें.
• चाय या अचार के साथ सर्व करें.

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