सामग्री:
- 1 कप गेहूं का आटा
- नमक स्वादानुसार
- आधा कप दूध
- देसी घी और पानी आवश्यकतानुसार
- थोड़ा-सा सूखा आटा (बुरकने के लिए)
- गेहूं के आटे में नमक, 1 टीस्पून घी, दूध और पानी मिलाकर गूंध लें.
- आटे पर थोड़ा-सा घी लगाकर 15 मिनट तक ढंककर रखें.
- मीडियम साइज़ की लोई को सूखे आटे में लपेटकर बेल लें.
- गरम तवे पर रोटी को सूती कपड़े से दबाकर धीमी आंच पर दोनों तरफ़ से सेंक लें.
- ध्यान रहे, रोटी पर ब्राउन और ब्लैक स्पॉट न प़ड़ें.
- देसी घी लगाकर गरम-गरम सर्व करें.
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