सामग्री:
- आधा लीटर दूध
- 1 टेबलस्पून नींबू का रस
- 1 टीस्पून कोको पाउडर
- आधा कप सेमी स्वीट चॉकलेट चिप्स (गार्निशिंग के लिए थोड़े-से अलग रखें)
- पैन में दूध गरम करें.
- उबाल आने पर नींबू का रस डालकर लगातार चलाते रहें.
- जब दूध अच्छी तरह से फट जाए, तो आंच बंद कर दें.
- सूती कपड़े से छान लें. ठंडे पानी के नल के नीचे रखें.
- अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें. 1-2 घंटे तक लटकाकर रखें.
- पनीर को प्लेट में निकालकर 5-7 मिनट तक मैश कर लें. कोको पाउडर डालकर दोबारा दोबारा मलें.
- नॉनस्टिक पैन में पनीरवाला मिश्रण डालें और लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट तक भून लें.
- मिश्रण के नरम और चिकना होने पर आंच बंद कर दें.
- गर्म मिश्रण में चॉकलेट चिप्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें, ताकि चॉकलेट चिप्स मेल्ट हो जाए.
- ठंडा होने पर थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर पेड़े बनाएं.
- बचे हुए चॉकलेट चिप्स से गार्निश करके 3-4 घंटे तक फ्रिज में रखें और सर्व करें.
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