दिवाली स्पेशल: पोहा चिवड़ा (Diwal...

दिवाली स्पेशल: पोहा चिवड़ा (Diwali Special: Poha Chidwa)


पोहा चिड़वा के बिना दिवाली के स्नैक्स अधूरा लगता है, तो क्या आपने पोहा चिड़वा बनाने की सारी तैयारी कर ली है? यदि नहीं तो परेशान होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हम यहां पर आपको बता रहे हैं पोहा चिड़वा बनाने की आसान विधि. इसका क्रंची और चटपटा फ्लेवर मेहमानों को भी बेहद पसंद आएगा.

सामग्री:

  • 250 ग्राम पतला पोहा
  • 1 टेबलस्पून दलिया दाल
  • 1/4-1/4 कप मूंगफली और पिसी हुई शक्कर
  • 2 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • 3 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • थोड़े-से करीपत्ते
  • 1-1 टीस्पून राई और जीरा
  • चुटकीभर हींग
  • नमक स्वादानुसार

विधि:

  • पैन में तेल गरम करके मूंगफली को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनकर निकाल लें.
  • बचे हुए तेल में दलिया दाल डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
  • कड़ाही में बचा हुआ तेल गरम करके हींग, राई और जीरा डालें.
  • करीपत्ते, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डालकर भून लें.
  • सुनहरा होने पर पोहा डालकर 1-2 मिनट तक भून लें.
  • पोहे के क्रिस्पी होने पर, भुनी हुई मूंगफली, दलिया दाल और नमक मिलाकर आंच बंद कर दें.
  • ठंडा होने पर शक्कर पाउडर मिक्स करें.
  • एयर टाइट कंटेनर में भरकर रखें.

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