दिवाली स्पेशल स्वीट: ड्रायफ्रूट ...
दिवाली के शुभ अवसर पर मेहमान तो घर आएंगे ही, तो क्या आपने उनके कुछ स्पेशल स्वीट बनाने का प्लान कर लिया है. अगर अभी तक यह तय नहीं कर पाईं हैं, तो बनाएं ड्राई फ्रूट बेसन लड्डू। जो बनाने में बेहद आसान है और खाने में बेहद लज़ीज.
सामग्री:
- 2 कप बेसन (मोटा पिसा हुआ)
- 1-1 कप शक्कर पाउडर और घी
- 2 टीस्पून इलायची पाउडर
- आधा कप बादाम, काजू, पिस्ता (कटे हुए)
विधि:
- कड़ाही में घी गरम करके बेसन को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक भून लें.
- कड़ाही के घी छोड़ने पर इलायची पाउडर मिक्स करें.
- जब बेसन अच्छी तरह भून जाए, तो 3-4 टीस्पून पानी छिड़कें.
- इससे बेसन में दानेदार टेक्सचर आ जाएगा.
- कटे हुए ड्रायफ्रूट्स (गार्निशिंग के लिए थोड़े से अलग रखें) मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
- थोड़ा ठंडा होने पर शक्कर पाउडर मिलाकर लड्डू बनाएं.
- बचे हुए ड्रायफ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें.