सामग्री:
- आधा कप मखाने
- 2 टेबलस्पून कच्ची मूंगफली (उबली हुई)
- 1 कप दही
- 1 टेबलस्पून राजगिरा का आटा
- 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
- आधा टीस्पून शक्कर
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून घी,
- आधा टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून घी
- दालचीनी का 1 छोटा टुकड़ा
- बाउल में दही, राजगिरा का आटा, शक्कर, सेंधा नमक और 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- कड़ाही में इस मिक्स्चर को डालकर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- लगातार हिलाते रहें.
- एक दूसरे पैन में घी गरम करके मखाने डालकर कुरकुरे होने तक भून लें.
- भुने हुए मखाने और मूंगफली डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं.
- करी के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
- कड़ाही में घी गरम करके जीरा, हरी मिर्च और दालचीनी का टुकड़ा डालें.
- आंच से उतारकर कढ़ी में मिलाएं.
- राजगिरा की पूरी के साथ गरम-गरम सर्व करें.
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