सामग्रीः
वड़े के लिएः
- 2 उबले हुए आलू
- आधा कटोरी कुट्टू का आटा
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1/4 टीस्पून अमचूर पाउडर
- तलने के लिए तेल
- आलू को छीलकर मसल लें.
- इसमें सेंधा नमक, कालीमिर्च व हरी मिर्च मिला लें और छोटे-छोटे गोले बना लें.
- कुट्टू के आटे में सेंधा नमक व पानी मिलाकर घोल तैयार कर लें.
- एक कड़ाही में तेल गरम करें.
- तैयार किए गए गोले को घोल में डुबोकर सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी के साथ गरम-गरम वड़े सर्व करें.
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