फेस्टिवल टाइम: ब्रेड खोआ रोल (Festival Time: Bread Khoya Roll)

त्योहारों के अवसर पर आज हम आपको बता रहे हैं, ब्रेड खोआ रोल बनाने की आसान विधि. त्योहारों पर बढ़ती हुई व्यस्तता के कारण आप इसे एक दिन पहले भी बनाकर रख सकते हैं. तो जरूर ट्राई करें ये इजी स्वीट रेसिपी. सामग्री:

• ब्रेड की 4 स्लाइस (किनारे कटे हुए)
• 1-1 कप खोआ (मैश किया हुआ), शक्कर और दूध
• 1/4 कप काजू-बादाम (कटे हुए)
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• आधा कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
• चुटकीभर ऑरेंज फूड कलर
• आधा कप पानी
• तलने के लिए तेल

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• पैन में शक्कर और पानी मिलाकर एक तार की चाशनी बना लें.
• पैन में खोआ डालकर खुशबू आने तक भून लें.
• ऑरेंज फूड कलर मिक्स आंच बंद कर दें.
• ठंडा होने पर शक्कर, कटे हुए काजू-बादाम और इलायची पाउडर मिलाकर ओवल शेप में रोल बनाएं.
• ब्रेड को दूध में डुबोकर हलके हाथ से निचोड़ लें, ताकि अतिरिक्त दूध निकल जाए.
• ब्रेड के बीच में खोआ रोल रखकर अच्छी तरह से सील कर दें.
• गरम तेल में रोल को सुनहरा होने तक तल लें.
• फिर ब्रेड रोल को 1 मिनट तक चाशनी में डुबोकर निकाल लें और कद्दूकस किए हुए नारियल में लपेटकर सर्व करें.

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