सामग्री:
- 1 लीटर दूध
- 700 ग्राम शक्कर
- चुटकीभर इलायची पाउडर
- चुटकीभर केसर(Milk)
- एक दिन पहले दूध से दही जमाएं.
- दूसरे दिन दही को मलमल के कपड़े से छानकर सारा पानी निकाल दें.
- दही में इलायची पाउडर, केसर और शक्कर मिलाएं और फिर दोबारा छलनी से छान लें.
- खाने के साथ सर्व करें.
- इसी तरह से सीताफल श्रीखंड के लिए सीताफल का गूदा और ड्रायफ्रूट्स श्रीखंड के लिए ड्रायफ्रूट्स मिलाएं.
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