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फेस्टिवल टाइम: पनीर विद बेबी कॉर्न (Festival Time: Paneer With Baby Corn)

त्योहारों के मौके पर घर आए मेहमानों के लिए लंच या डिनर में कुछ खास बनाने वाले हैं, पर कंफ्यूजन हैं कि ऐसा क्या बनाया जाए, जो क्विक और टेस्टी भी हो. ऐसी ही एक रेसिपी हम आपके लिए लाएं हैं पनीर विद बेबी कॉर्न मसाला. इससे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है.

Paneer With Baby Corn

Photo Credit: BetterButter

 

सामग्री:

  • 3 बेबी कॉर्न (उबले हुए)
  • 50 ग्राम पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ),
  • 2 टेबलस्पून प्याज़ का पेस्ट
  • 1 तेजपत्ता
  • 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
  • 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट
  • 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  • आवश्यकतानुसार तंदूरी मसाला और शक्कर
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • 1 कप पानी
  • तलने के लिए तेल
  • स्वादानुसार नमक

पेस्ट के लिए:

  • 1/4 कप दही (ताज़ा)
  • 1 टमाटर (छोटे साइज़ का)
  • 2 साबूत लालमिर्च (उबली हुई)
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 टेबलस्पून काजू के टुकड़े
  • चुटकीभर हल्दी पाउडर
  • आधा टीस्पून गरम मसाला
  • 1 टीस्पून लालमिर्च पाउडर- सभी सामग्री को मिलाकर पेस्ट बना लें.

विधि:

  • पैन में तेल गरम करके बेबी कॉर्न तल लें.
  • दूसरे पैन में तेल गरम करके तेजपत्ता, हरी मिर्च-लहसुन-अदरक का पेस्ट और प्याज़ का पेस्ट डालकर भूनें.
  • मसाला पेस्ट मिलाकर तेल छोड़ने तक भून लें. पानी, तंदूरी मसाला, शक्कर और
  • नमक मिलाकर भूनें.
  • पनीर के टुकड़े और फ्राइड बेबी कॉर्न को ग्रेवी में मिलाकर धीमी आंच पर उबाल लें.
  • आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें.

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