फ्राइड फिश - Fried fish
सामग्री: 350 ग्राम स्लाइस में कटी हुई फिश, 1-1 टीस्पून कटी हुई हरी मिर्च, नींबू का रस, पीली मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर, 2 टीस्पून कटा हुआ अदरक, 1 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया, आधा कप बेसन, 15 ग्राम चावल का आटा, 2 टेबलस्पून तेल, 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 35 ग्राम अजवायन, नमक स्वादानुसार. गार्निशिंग के लिए: थोड़े-से अनियन रिंग्स (लाल मिर्च पाउडर में लपेटे हुए), 2 हरी मिर्च. विधि: फिश, तेल और गार्निशिंग की सामग्री को छोड़कर बाकी सभी सामग्री को मिलाकर मेरिनेशन का पेस्ट बनाएं. इस पेस्ट में फिश को मेरिनेट करके 15-20 मिनट तक रखें. गरम तवे पर तेल लगाकर मेरिनेटेड फिश को सुनहरा होने तक सेंक लें. अनियन रिंग्स और हरी मिर्च से सजाकर डिप के साथ सर्व करें.
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