पार्टी या वीकेंड पर फैमिली के लिए कुछ ख़ास बनाना चाहती हैं, तो फ्राइड मसाला राइस पूरी (Fried Masala Rice Puri) आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. इसका चटपटा स्वाद मेहमानों को भी बेहद पसंद आएगा. इसे आप बच्चों को टिफिन में भी दे सकती हैं.
सामग्री:
- डेढ़ कप चावल का आटा
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
अन्य सामग्री:
- 1 प्याज़, 1 टीस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून ताज़ा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
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विधि:
- मिक्सर में प्याज़, जीरा और नारियल डालकर दरदरा पीसकर अलग रखें.
- एक अन्य बाउल में चावल का आटा, नमक, पिसा प्याज़-नारियल का पेस्ट और आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- इस मिक्स्चर को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं.
- आटे के नरम होने पर आंच से उतार लें.
- ठंडा होने पर लोई लें और पूरियां बेलें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन पूरियों को सुनहरा व क्रिस्पी होने तक तल लें.
- एग करी या आलू की सब्ज़ी के साथ सर्व करें.
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