सामग्री:
- डेढ़ कप चावल का आटा
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए तेल
- 1 प्याज़, 1 टीस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून ताज़ा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- मिक्सर में प्याज़, जीरा और नारियल डालकर दरदरा पीसकर अलग रखें.
- एक अन्य बाउल में चावल का आटा, नमक, पिसा प्याज़-नारियल का पेस्ट और आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- इस मिक्स्चर को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं.
- आटे के नरम होने पर आंच से उतार लें.
- ठंडा होने पर लोई लें और पूरियां बेलें.
- कड़ाही में तेल गरम करके इन पूरियों को सुनहरा व क्रिस्पी होने तक तल लें.
- एग करी या आलू की सब्ज़ी के साथ सर्व करें.
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