फ्यूज़न फ्लेवर: इडली मंचूरियन (Fu...

चलिए आज कुछ नया ट्राई करते हैं और इडली मंचूरियन बनाते हैं. इस तरीके से आप बची हुई इडली में चाइनीज़ तड़का लगाकर उसे एक फ्लेवर में सर्व कर सकते हैं.

सामग्री:

• 10 इडली (टुकड़ों में कटी हुई)
• आधा-आधा कप कॉर्नफ्लोर और मैदा
• 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• तलने के लिए तेल
• चुटकीभर नमक

ग्रेवी के लिएः

• 2 प्याज़ (कटे हुए)
• 3 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
• अदरक का एक टुकड़ा (बारीक़ कटा हुआ)
• 1 शिमला मिर्च (बड़े टुकड़ों में कटी हुई)
• 1 टीस्पून सोया सॉस
• 1 टेबलस्पून तेल
• 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (आधा कप पानी में घोला हुआ)
• आधा कप हरी प्याज़ (कटी हुई)
• नमक स्वादानुसार

विधि:

• मैदा, कॉर्नफ्लोर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
• इस घोल में इडली के टुकड़ों को डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

ग्रेवी के लिएः

• कड़ाही में तेल गरम करके प्याज़, हरी मिर्च, अदरक और शिमला मिर्च डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
• सोया सॉस मिलाकर 2 मिनट तक भून लें. तली हुई इडली, नमक और कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं.
• हरी प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें.

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