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गणेश चतुर्थी स्पेशल: उकडीचे मोदक (Ganesh Chaturthi Special: Steamed Modak)

गणेश चतुर्थी के पावन अवसर पर हम यहां पर आपको ट्रेडिशनल उकडीचे मोदक बनाने की विधि बता रहे हैं, जो न केवल खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है, तो ज़रूर ट्राई करें ये ईज़ी मोदक रेसिपी.

Steamed Modak

Photo Courtesy and Recipe: Tinychef

सामग्री:

कवरिंग के लिए:

  • 2 कप चावल का आटा
  • साढ़े 5 टीस्पून घी
  • चुटकीभर नमक
  • स्टफिंग के लिए: 2 टीस्पून खसखस
  • 1 कप नारियल का बुरादा, 3/4 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • चुटकीभर-चुटकीभर जायफल पाउडर, इलायची पाउडर और दालचीनी पाउडर

विधि:

  • पैन में साढ़े 4 टीस्पून घी गर्म करें.
  • खसखस और नारियल डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
  • गुड़ और सारे पाउडर डालकर 2-3 और भुन लें. आंच से उतार कर ठंडा होने दें.
  • एक पैन में 2 कप पानी उबाल लें.
  • आधा टीस्पून घी, थोड़ा-सा नमक और चावल का आटा डालकर 2 मिनट तक चलाएं. .
  • धीमी आंच पर ढंककर 5 मिनट पकाएं। आंच बंद करे और 10 मिनट तक ढंककर रखें.
  • हाथों पर घी लगाकर आटे को 2 मिनट तक गूंध लें. ताकि गुठलियां न बनने पाएं.
  • हथेली पर तेल या पानी लगाकर चावल के आटे की लोई लेकर पूरी बना लें.
  • नारियल वाला मिश्रण भरकर मोदक का आकार दें.
  • 7-8 मोदक बनाकर छलनी पर गीला कपड़ा रखकर मोदक रखें.10-12 मिनट तक भाप में पकाएं.
  • गरम-गरम मोदक गणपति जी को भोग लगाएं.

और भी पढें: गणेश चतुर्थी स्पेशल: इंस्टेंट केसर मोदक (Ganesh Chaturthi Special: Instant Kesar Modak)

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