सामग्री:
- आधा कप साबूत मूंग (4 घंटे तक भिगोई हुई)
- आधा कप फेंटा हुआ दही
- 2 टेबलस्पून बेसन
- 1/4-1/4 टीस्पून हींग पाउडर और हल्दी पाउडर
- आधा-आधा टीस्पून राई और जीरा
- थोड़े-से करीपत्ते, अदरक का 1 टुकड़ा और 2 हरी मिर्च (दोनों कटे हुए)
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून तेल, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- कुकर में साबूत मूंग और 2 कप पानी डालकर 1 सीटी आने तक पकाएं.
- मूंग के नरम होने पर आंच से उतार लें. बाउल में बेसन, दही, हींग पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और 1 कप पानी मिलाकर घोल बनाएं.
- पैन में तेल गरम करके राई, जीरा, अदरक, हरी मिर्च और करीपत्ते का छौंक लगाएं.
- दहीवाला घोल और साबूत मूंग डालकर उबाल लें.
- फिर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं.
- हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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