हेल्दी ब्रेकफास्ट: मल्टीग्रेन मसाला पराठा (Healthy Breakfast: Multigrain Masala Paratha)

रोज़ नाश्ते में ब्रेड और पराठा खाते हुए बोर हो गए हैं, तो इस बार मज़ा लें मल्टीग्रेन मसाला पराठा का. मिक्स आटा, मेथी और मसाले वाले पराठे को आप ब्रेकफास्ट में गरम-गरम चाय, अचार और दही के साथ खा सकते हैं. ये पराठे खाने में इतने स्वादिष्ट और टेस्टी होते हैं कि बार-बार इन्हें बनाना चाहेंगे. सामग्री:

• 1 कप मिक्स आटा (बाजरा, ज्वार, गेहूं, चावल और मकई)
• 1/3 कप मेथी बारीक़ कटी हुई या 1/4 कप हरा धनिया
• आधा-आधा टीस्पून अचार मसाला, अजवायन और जीरा पाउडर
• चुटकीभर हल्दी पाउडर
• 1/4 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• 1 टीस्पून तेल
• 2 टेबलस्पून दही
• लगाने के लिए घी आवश्यकतानुसार पानी

विधि:

• घी व दही को छोड़कर बाकी सारी सामग्री मिलाकर गूंध लें.
• मोटी रोटी बेलकर गरम तवे पर डालें और घी लगाकर सेंक लें. दही के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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