सामग्री:
- 1 लीटर दूध
- डेढ़ कप क्विनोआ (उबला हुआ)
- 1 टीस्पून घी, 1 सेब (छिलके निकालकर बारीक़ कटा हुआ)
- थोड़े-से केसर फ्लेक्स (1 टेबलस्पून दूध में घोला हुआ)
- आधा टीस्पून इलायची पाउडर
- आधा कप शक्कर
- 2 टेबलस्पून पिस्ता (कटे हुए)
- आधा सेब (पतले स्लाइस में कटा हुआ)
- पैन में घी गरम करके सेब को 3-4 मिनट तक नरम होने तक भून लें.
- क्विनोआ, दूध, केसर का घोल और इलायची पाउडर डालकर 35-40 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं.
- दूध के 1/3 रह जाने तक शक्कर मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं.
- आंच से उतार लें.
- पिस्ता और एप्पल स्लाइस से गार्निश करके इच्छानुसार गरम या ठंडा सर्व करें.
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