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होली स्पेशल- ड्रायफ्रूट ठंडई (Holi Special- Dryfruit Thandai)

By Poonam Sharma in Veg , THEMES , Regional Cuisine , Rajasthani , Drink-Beverage , Others
Dryfruit Thandai
Holi Special- Dryfruit Thandai
ठंडई के बिना होली का मज़ा अधूरा है. यदि आप भी अपनों के संग होली का मज़ा लेना चाहते हैं, तो ट्राई करें ये ठंडई रेसिपी.
सामग्रीः
– 2 कप ठंडा दूध
– आधा कप शक्कर की चाशनी या 3 टीस्पून शक्कर
ठंडई का मसालाः
– 1 टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर
– 3 टीस्पून मगज (खरबूजे का बीज)
– 1 टीस्पून गुलकंद
– 1 टीस्पून सौंफ
– आधा टीस्पून इलायची पाउडर
– 2 टीस्पून मिक्स (काजू-पिस्ता-बादाम का) पाउडर
विधिः
– व्हाइट पेपर पाउडर, मगज, सौंफ और इलायची पाउडर मिलाकर पीस लें.
– इसमें शक्कर की चाशनी व गुलकंद डालकर सिरप बनाएं.
– ठंडे दूध में इस सिरप को डालकर शेक करें.
– ठंडा करने के लिए आधे घंटे तक फ्रिज में रखें.
– ड्रायफ्रूट्स पाउडर बुरककर सर्व करें.