सामग्री: 1 कप उबली हुई मिक्स दाल (मूंग दाल, मसूर और चना दाल), नमक स्वादानुसार.
मसाले के लिए: 1-1 टीस्पून अजवायन और अनारदाना, 1 टेबलस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून हरा धनिया, 2 कश्मीरी लाल मिर्च- सबको मिलाकर भून लें.
अन्य सामग्री: 1 प्याज़, 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट, आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर, 1 हरी मिर्च, चुटकीभर हल्दी पाउडर, आधे नींबू का रस, 1/4 कप दही.
छौंक के लिए: 2 टेबलस्पून घी, 2 टेबलस्पून उड़द दाल, आधा-आधा टीस्पून राई और जीरा, थोड़े-से करीपत्ते, 2 टेबलस्पून अदरक (कद्दूकस किया हुआ), चुटकीभर हींग, 2-3 हरी मिर्च.
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विधि: भुने हुए मसाले को अन्य सामग्री के साथ मिलाकर मिक्सर में पीस लें. पैन में घी गरम करके छौंक की सारी सामग्री मिलाएं. पिसा हुआ मसाला डालकर 1-2 मिनट तक भून लें. उबली हुई दाल, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 3-4 मिनट तक पकाएं. गरम-गरम सर्व करें.मैंगो करी रेसिपी की विधि जानने के लिए देखें ये वीडियो:
https://youtu.be/bLuM7sDGyZg
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