सामग्री:
- 5 बेबी कॉर्न (लंबाई में 2 भागों में काट लें)
- 2 टेबलस्पून तेल
- 6 लहसुन की कलियां
- 2 हरी प्याज़ और थोड़ा-सा हरा धनिया (दोनों बारीक़ कटे हुए)
- 2 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
- नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- आधा-आधा टीस्पून रेड चिली सॉस, स़फेद तिल और रेड चिली गार्लिक सॉस
- डेढ़ टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 1 टेबलस्पून मैदा, नमक व कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
- 1 टेबलस्पून पानी
- तलने के लिए तेल
- तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करके गाढ़ा घोल बनाएं.
- इस घोल में बेबी कॉर्न को डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- एक अन्य पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके लहसुन, हरा धनिया, हरी प्याज़ और हरी मिर्च डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
- 1 मिनट बाद आंच धीमी करके दोनों सॉस, नमक व कालीमिर्च पाउडर मिलाकर भून लें.
- 1 मिनट बाद तले हुए बेबी कॉर्न डालकर भून लें. 1-2 मिनट बाद आंच से उतार लें.
- हरी प्याज़ और स़फेद तिल बुरककर शेज़वान नूडल्स के साथ सर्व करें.
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