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इटालियन फ्लेवर: अल्फ्रेडो स्पेगेटी पास्ता (Italian Flavour: Alfredo Spaghetti Pasta)

स्पेगेटी पास्ता और क्रीम स्प्रेड ये सभी बच्चों की फेवरेट डिश होती है. अगर आप उनके बर्ड डे पार्टी के लिए कुछ स्पेशल मेन्यु प्लान कर रहीं हैं, तो अल्फ्रेडो स्पेगेटी पास्ता (Alfredo Spaghetti Pasta) बना सकती हैं. यह खाने में बेहद टेस्टी होता है, तो ज़रूर ट्राई करें ये इटालियन फ्लेवर.

Alfredo Spaghetti Pasta

सामग्री:

  • 2 कप स्पेगेटी पास्ता
  • आधी ब्रोकोली और 8 ब्लैक ऑलिव्स (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
  • 1 टीस्पून तेल

अल्फ्रेडो सॉस के लिए:

  • 1 टेबलस्पून बटर
  • आधा-आधा कप दूध और क्रीम स्प्रेड
  • 3 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
  • 1/4 कप पार्मेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
  • नमक, मिक्स हर्ब्स और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
  • थोड़े-से बेसिल लीव्स और पार्सले लीव्स (कटे हुए)

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विधि:

  • पैन में पास्ता, आधा टीस्पून तेल, चुटकीभर नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 10-15 मिनट तक उबाल लें. पास्ता के नरम होने पर आंच से उतार लें.
  • पानी निथारकर ठंडे पानी के नल के नीचे लगाएं. इसी तरह से पैन में तेल गरम करके ब्रोकोली डालें. चुटकीभर नमक डालकर नरम होने तक भून लें.
  • अल्फ्रेडो सॉस के लिए पैन में बटर पिघलाकर लहसुन डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
  • दूध, चीज़ स्प्रेड और पार्मेसन चीज़, नमक, कालीमिर्च पाउडर, बेसिल-पार्सले लीव्स और हर्ब्स डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं.
  • गाढ़ा होने पर उबला हुआ पास्ता और भुनी हुई ब्रोकोली मिलाएं.
  • ब्लैक ऑलिव्स से गार्निश करके सर्व करें.

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Alfredo Spaghetti Pasta (अल्फ्रेडो स्पेगेटी पास्ता)
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