सामग्री:
- 500 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
- 50 ग्राम बटर
- 100 ग्राम दही (फेंटा हुआ)
- 100 ग्राम उबले हुए काजू और मगज का पेस्ट
- 100 ग्राम फ्रेश क्रीम
- 5-6- हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
- 3/4 टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर
- आधा-आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर, अदरक (कद्दूकस किया हुआ), कसूरी मेथी और कालीमिर्च पाउडर
- गार्निशिंग के लिए थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- कड़ाही में बटर पिघलाकर फेंटा हुआ दही, काजू-मगज का पेस्ट, फ्रेश क्रीम, हरी मिर्च, व्हाइट पेपर पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं.
- ग्रेवी का पकने अदरक, कसूरी मेथी और कालीमिर्च पाउडर और पनीर क्यूब्स डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं.
- ग्रेवी के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
- हरा धनिया से गार्निश करके बटर नान के साथ सर्व करें.
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