करवा चौथ स्पेशल: पनीर काली मिर्च इन वाइट ग्रेवी (Karwa Chauth Special: Paneer Kali Mirch In White Gravy)

करवा चौथ के खास मौके पर क्या बनाया जाए, यह सोचकर आपको परेशान होने की जरुरत नहीं है.क्योंकि हम आपके लिए लाएं हैं इजी और क्विक बनने वाली टेस्टी डिश- पनीर काली मिर्च इन वाइट ग्रेवी. खाने में लज़ीज़ इस डिश को एक बार जरूर ट्राई करें. स्वाद भूल नहीं पाएंगे. सामग्री:

• 500 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ)
• 50 ग्राम बटर
• 100 ग्राम दही (फेंटा हुआ)
• 100 ग्राम उबले हुए काजू और मगज का पेस्ट
• 100 ग्राम फ्रेश क्रीम
• 5-6- हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)
• 3/4 टीस्पून व्हाइट पेपर पाउडर
• आधा-आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर, अदरक (कद्दूकस किया हुआ), कसूरी मेथी और कालीमिर्च पाउडर
• गार्निशिंग के लिए थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• नमक स्वादानुसार

विधि:

• कड़ाही में बटर पिघलाकर फेंटा हुआ दही, काजू-मगज का पेस्ट, फ्रेश क्रीम, हरी मिर्च, व्हाइट पेपर पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाकर 2-3  मिनट तक पकाएं.
• ग्रेवी का पकने अदरक, कसूरी मेथी और कालीमिर्च पाउडर और पनीर क्यूब्स डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं.
• ग्रेवी के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें.
• हरा धनिया से गार्निश करके बटर नान के साथ सर्व करें.

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