सामग्रीः
वॉन्टन के लिए:
- 150 ग्राम मैदा
- थोड़ा-सा पानी
- 1 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार
- 1 टीस्पून उबले हुए नूडल्स
- 1 टीस्पून बारीक कटी पत्तागोभी
- 2 बारीक कटे प्याज़
- 1 कद्दूकस की हुई गाजर
- 1 कप अंकुरित मूंग
- 1 टीस्पून सोया सॉस
- 1 टीस्पून चिली सॉस
- नमक स्वादानुसार
- कड़ाही में तेल गरम करके सभी सब्ज़ियां और मूंग डालकर 5 मिनट भून लें.
- थोड़ा-सा पानी डालकर नरम होने तक पकाएं.
- मूंग के नरम होने पर नूडल्स, सोया सॉस, चिली सॉस और नमक मिलाएं.
- 3-4 मिनट बाद आंच से उतार दें.
- मैदे में नमक, मोयन के लिए तेल और पानी डालकर आटा गूंध लें.
- लोइयां बनाकर छोटी-छोटी पूरियां बेलें.
- उसमें स्टफिंग भरकर किनारों को पानी लगाकर सील करें.
- हल्के हाथ से वॉन्टन को थोड़ा दबाकर अलग रखें.
- कड़ाही में तेल गरम करके वॉन्टन को सुनहरा होने तक तल लें.
- गार्लिक सॉस और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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