किड्स फेवरेट ब्रेकफास्ट: पनीर लिफ़ाफ़ा पराठा (Kids Favourite Breakfast: Paneer Lifafa Paratha)

ब्रेकफास्ट में बच्चों के लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो पनीर लिफ़ाफ़ा पराठा बना सकते हैं. बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट इन पराठों का स्वाद बच्चों बहुत पसंद आएगा. [caption id="attachment_222500" align="alignnone" width="800"] Photo Credit: Breakfast Care[/caption] सामग्रीः

• 1 कप मैदा
• 1/4 कप गेहूं का आटा
• 2 टेबलस्पून दही
• 2 टेबलस्पून मलाई
• 2 टेबलस्पून घी
• नमक स्वादानुसार
• सेंकने के लिए बटर

फिलिंग के लिएः

• 250 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
• आधा कप हरी चटनी
• 1/4 कप पुदीना के पत्ते
• 1/4 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 प्याज़ (बारीक़ कटे हुए)
• आधा टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 टीस्पून जीरालू
• 1/4 टीस्पून हींग
• नमक स्वादानुसार

विधिः

• मैदा, गेहूं का आटा, दही, नमक, घी, मलाई और पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें.
• इसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर रोटी बेलें और तवे पर तेल लगाकर हल्का-सा सेंक लें.
• फिलिंग की सामग्री को एक साथ मिलाकर अलग रख लें.
• अब रोटी में फिलिंग की सामग्री भरकर लिफ़ा़फे की तरह मोड़ें और तवे पर बटर लगाकर क्रिस्पी होने तक सेंक लें.
• क्रिस्पी लिफ़ा़फे को हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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