सामग्रीः
- 1 गड्डी पालक
- आधा कप हरा धनिया और पुदीने की पत्ती
- 4 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
- आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 2 आलू (उबले और मसले हुए)
- आधा कप टोमैटो सॉस, आधा कप मिक्स वेजीटेबल (पत्तागोभी, गाजर और शिमला मिर्च) बारीक़ कटे हुए
- 1 टीस्पून नींबू का रस
- 2 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
- नमक स्वादानुसार
- गार्निशिंग के लिए प्याज़ के लच्छे
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1 कप मैदा
- 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- सेंकने के लिए तेल
- पालक, हरा धनिया, पुदीना, नींबू का रस और 2 हरी मिर्च को एक साथ पीस लें.
- पालक का पेस्ट, गेहूं का आटा, मैदा, तेल, बेकिंग पाउडर और हल्का-सा नमक मिलाकर नरम आटा गूंध लें.
- अब इस आटे की पतली-पतली रोटियां बनाकर तेल लगाकर सेंक लें.
- आलू, मिक्स वेजीटेबल, अदरक का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च और नमक को अच्छी तरह मिलाएं.
- अब तवे पर रोटी को गरम करके तैयार मिश्रण को फैलाएं.
- ऊपर से टोमैटो सॉस और प्याज़ के लच्छे डालें और रोल की तरह लपेटकर गरम-गरम सर्व करें.
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