किड्स फेवरेट: स्पिनेच फ्रैंकी (K...

बच्चों को लंच में कुछ स्पेशल और हेल्दी खिलाना चाहती हैं, बनाएं स्पिनेच फ्रैंकी (Spinach Frankie). इस हेल्दी फ्रैंकी को बनाते समय आप इसमें बच्चों की पसंद की सब्ज़ियां मिलाकर उन्हें खिला सकती हैं. फिर देखिए बच्चे कितने चाव से खाते हैं

सामग्रीः

• 1 गड्डी पालक
• आधा कप हरा धनिया और पुदीने की पत्ती
• 4 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
• आधा टीस्पून अदरक का पेस्ट
• 2 आलू (उबले और मसले हुए)
• आधा कप टोमैटो सॉस, आधा कप मिक्स वेजीटेबल (पत्तागोभी, गाजर और शिमला मिर्च) बारीक़ कटे हुए
• 1 टीस्पून नींबू का रस
• 2 टीस्पून तेल (मोयन के लिए)
• नमक स्वादानुसार
• गार्निशिंग के लिए प्याज़ के लच्छे

फ्रैंकी के लिएः

• 1 कप गेहूं का आटा
• 1 कप मैदा
• 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• सेंकने के लिए तेल

विधिः

• पालक, हरा धनिया, पुदीना, नींबू का रस और 2 हरी मिर्च को एक साथ पीस लें.
• पालक का पेस्ट, गेहूं का आटा, मैदा, तेल, बेकिंग पाउडर और हल्का-सा नमक मिलाकर नरम आटा गूंध लें.
• अब इस आटे की पतली-पतली रोटियां बनाकर तेल लगाकर सेंक लें.
• आलू, मिक्स वेजीटेबल, अदरक का पेस्ट, कटी हुई हरी मिर्च और नमक को अच्छी तरह मिलाएं.
• अब तवे पर रोटी को गरम करके तैयार मिश्रण को फैलाएं.
• ऊपर से टोमैटो सॉस और प्याज़ के लच्छे डालें और रोल की तरह लपेटकर गरम-गरम सर्व करें.

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